本书目录导读：
《食品安全与质量管理法律教程：全面解读食品安全法规与质量管理实务》
随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益受到广泛关注，为了保障人民群众的饮食安全，加强食品安全与质量管理，我国政府制定了一系列法律法规，并不断完善相关制度，为了帮助广大读者深入了解食品安全与质量管理法律知识，提高食品安全管理水平，著名食品安全专家张伟先生编写了《食品安全与质量管理法律教程》一书。
作者：张伟
出版社：中国法制出版社
出版时间：2021年
《食品安全与质量管理法律教程》一书全面介绍了食品安全与质量管理法律知识，包括食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全监管体系、食品安全事故处理等方面，本书具有以下特点：
全面：本书涵盖了食品安全与质量管理法律知识的各个方面，为读者提供了全面的学习资料。
2、实用性强：本书结合实际案例，对食品安全与质量管理法律知识进行了深入浅出的讲解，使读者能够更好地应用于实际工作中。
3、结构清晰：本书采用章节划分，逻辑清晰，便于读者阅读和学习。
第一章 食品安全与质量管理概述
1、1 食品安全的概念与重要性
1、2 食品质量管理的基本原则
1、3 我国食品安全与质量管理的发展历程
第二章 食品安全法律法规
2、1 食品安全法律法规体系
2、2 食品安全法律法规的主要内容
2、3 食品安全法律法规的实施与监督
第三章 食品安全标准
3、1 食品安全标准体系
3、2 食品安全标准的主要内容
3、3 食品安全标准的实施与监督
第四章 食品安全监管体系
4、1 食品安全监管机构
4、2 食品安全监管职责
4、3 食品安全监管措施
第五章 食品安全事故处理
5、1 食品安全事故的概念与分类
5、2 食品安全事故的报告与调查
5、3 食品安全事故的处理与赔偿
第六章 食品安全与质量管理实务
6、1 食品安全管理体系
6、2 食品安全风险控制
6、3 食品安全教育与培训
《食品安全与质量管理法律教程》一书为食品安全与质量管理从业人员提供了实用的法律知识，有助于提高食品安全管理水平，保障人民群众的饮食安全。