本书目录导读：
畜产品加工储藏新技术解析与应用
随着我国畜牧业的快速发展，畜产品加工储藏技术已成为保障食品安全、延长产品货架期、提高产品附加值的关键环节，近年来，畜产品加工储藏新技术不断涌现，为畜产品产业带来了新的发展机遇，本文将介绍一本关于畜产品加工储藏新技术的权威著作——《畜产品加工储藏新技术解析与应用》。
作者：张晓峰
出版社：中国农业出版社
出版时间：2020年
《畜产品加工储藏新技术解析与应用》是一本系统介绍畜产品加工储藏新技术的专业书籍，作者张晓峰，长期从事畜产品加工储藏技术研究，具有丰富的实践经验，本书以畜产品加工储藏新技术为核心，全面解析了畜产品加工储藏过程中的关键技术、设备、工艺及管理等方面。
第一章：畜产品加工储藏技术概述
1、1 畜产品加工储藏技术的发展历程
1、2 畜产品加工储藏技术的重要性
1、3 畜产品加工储藏新技术的发展趋势
第二章：畜产品加工新技术
2、1 畜产品加工工艺创新
2、2 畜产品加工设备革新
2、3 畜产品加工质量控制
第三章：畜产品储藏新技术
3、1 畜产品储藏环境控制
3、2 畜产品储藏保鲜技术
3、3 畜产品储藏安全管理
第四章：畜产品加工储藏新技术应用实例
4、1 畜产品加工储藏新技术在肉类加工中的应用
4、2 畜产品加工储藏新技术在乳品加工中的应用
4、3 畜产品加工储藏新技术在水产品加工中的应用
第五章：畜产品加工储藏新技术发展趋势与展望
5、1 畜产品加工储藏新技术的发展方向
5、2 畜产品加工储藏新技术在国内外的发展现状
5、3 畜产品加工储藏新技术的发展前景
本书以理论与实践相结合的方式，详细介绍了畜产品加工储藏新技术，为广大畜牧企业、科研院所、高校等相关人员提供了有益的参考，通过学习本书，读者可以深入了解畜产品加工储藏新技术，提高畜产品加工储藏水平，为我国畜产品产业的发展贡献力量。
《畜产品加工储藏新技术解析与应用》是一本具有较高学术价值和实用价值的著作，它不仅为畜产品加工储藏领域的研究者提供了丰富的理论依据，也为畜产品加工企业提供了宝贵的实践指导，相信随着畜产品加工储藏新技术的不断推广和应用，我国畜产品产业必将迎来更加美好的明天。