《烹饪的艺术：第2辑 菜谱大全》——探索美味与营养的完美结合
《烹饪的艺术：第2辑 菜谱大全》是一本由资深美食家、烹饪大师李晓峰所著的烹饪指导书籍，本书由知名出版社中国轻工业出版社于2018年出版，旨在为广大烹饪爱好者提供全面、实用的烹饪技巧和丰富多样的菜谱。
作者简介：
李晓峰，国内知名美食家、烹饪大师，拥有多年的烹饪教学和实践经验，他擅长将传统烹饪技艺与现代饮食理念相结合，创作出既健康美味又富有创意的菜肴。
出版社及出版时间：
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2018年
书籍介绍：
《烹饪的艺术：第2辑 菜谱大全》是一本全面介绍烹饪技巧和菜谱的实用指南，本书共分为八个章节，涵盖了中式烹饪的基本技法、食材选择、调味品的使用、家常菜、宴席菜、特色小吃等多个方面。
大纲如下：
第一章：烹饪基础
介绍了烹饪的基本概念、烹饪工具和烹饪技法，为读者打下了坚实的烹饪基础。
第二章：食材选择与处理
详细讲解了各种食材的选择、处理和保存方法，帮助读者更好地发挥食材的口感和营养价值。
第三章：调味品与调味技巧
介绍了各种调味品的使用方法和调味技巧，使菜肴更加美味可口。
第四章：家常菜
收录了50道经典家常菜谱，包括鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧肉等，适合家庭日常烹饪。
第五章：宴席菜
介绍了10道宴席菜谱，如清蒸鲈鱼、鲍汁扣辽参、红烧肉炖土豆等，适合宴请亲朋好友。
第六章：特色小吃
收录了20道特色小吃菜谱，如北京烤鸭、重庆小面、四川担担面等，让读者在家也能品尝到地道的美食。
第七章：健康烹饪
介绍了健康烹饪的理念和方法，包括低脂、低盐、低糖等，让读者在享受美食的同时，关注健康。
第八章：烹饪技巧提升
针对烹饪爱好者，提供了烹饪技巧的提升方法，如刀工、火候掌握、烹饪器具选择等。
丰富，图文并茂，既有详细的烹饪步骤，又有精美的图片展示，使读者在阅读过程中既能学到知识，又能感受到烹饪的乐趣，无论是烹饪新手还是资深厨师，都能从本书中获得实用的烹饪技巧和丰富的菜谱灵感。