《最好吃的凉菜：畅销版》——夏日餐桌上的清凉秘籍

在炎炎夏日，一顿美味的凉菜不仅能带来清凉，更能让人心情愉悦，就让我们一起来探索一本关于最好吃的凉菜的经典之作——《最好吃的凉菜：畅销版》，这本书由知名美食作家张小娴所著，由出版社出版，于2015年正式与读者见面。

作者简介：

张小娴，原名张晓娴，中国著名美食作家，毕业于北京大学，她的作品以独特的视角和细腻的笔触，描绘了美食与生活的紧密联系，深受广大读者喜爱。

出版社信息：

出版社：出版社

出版时间：2015年

书籍介绍：

《最好吃的凉菜：畅销版》是一本集合了众多家常凉菜做法的美食宝典，作者张小娴凭借其丰富的烹饪经验和敏锐的味觉，挑选出最适合夏日食用的凉菜，从制作方法到食材搭配，都进行了详细的介绍。

书的大纲：

第一章：凉菜的魅力

1、1 凉菜的定义与特点

1、2 凉菜在夏日饮食中的重要性

第二章：凉菜的制作技巧

2、1 食材的选择与处理

2、2 烹饪方法与调味技巧

第三章：经典凉菜大集合

3、1 凉拌黄瓜

3、2 凉拌木耳

3、3 凉拌海带丝

3、4 凉拌鸡丝

3、5 凉拌豆芽

3、6 凉拌皮蛋豆腐

3、7 凉拌三丝

3、8 凉拌海蜇头

3、9 凉拌茄子

3、10 凉拌苦瓜

第四章：创意凉菜新主张

4、1 凉拌水果沙拉

4、2 凉拌蔬菜卷

4、3 凉拌海鲜拼盘

4、4 凉拌肉末豆腐

4、5 凉拌豆腐皮

4、6 凉拌鸡胗

4、7 凉拌猪耳朵

4、8 凉拌鸭血粉丝汤

《最好吃的凉菜：畅销版》是一本实用性极强的美食书籍，无论是家庭主妇还是美食爱好者，都能从中找到适合自己的凉菜做法，夏日来临，让我们一起动手，制作出美味可口的凉菜，为炎炎夏日带来一丝清凉吧！