本书目录导读：
《中华人民共和国食品卫生法》与《食品卫生行政处罚办法》解读与应用
《中华人民共和国食品卫生法》
作者：中华人民共和国全国人民代表大会常务委员会
出版社：中国法制出版社
出版时间：1995年10月1日
《食品卫生行政处罚办法》
作者：中华人民共和国国家卫生健康委员会
出版社：中国法制出版社
出版时间：2017年12月1日
《中华人民共和国食品卫生法》是我国第一部全面规范食品卫生的法律，自1995年10月1日起施行，该法明确了食品卫生的基本要求，规定了食品生产经营者的责任和义务，以及食品安全监管机构的职责和权限，它对于保障人民群众的食品安全，维护公共健康具有重要意义。
《食品卫生行政处罚办法》是为了规范食品卫生行政处罚行为，保障食品卫生法律、法规的贯彻实施，依据《中华人民共和国食品卫生法》制定，该办法自2017年12月1日起施行，对食品卫生行政处罚的程序、种类、幅度等方面进行了详细规定。
《中华人民共和国食品卫生法》大纲：
1、总则
2、食品生产经营
3、食品卫生监督
4、食品卫生事故的处理
5、法律责任
6、附则
《食品卫生行政处罚办法》大纲：
1、总则
2、行政处罚的种类和幅度
3、行政处罚的程序
4、行政处罚的执行
5、法律责任
6、附则
《中华人民共和国食品卫生法》与《食品卫生行政处罚办法》的颁布实施，标志着我国食品卫生法律体系的进一步完善，以下是关于这两部法律的解读与应用：
1、明确食品卫生责任主体，食品生产经营者必须严格遵守食品卫生法，确保食品质量安全，对违反食品卫生法的行为承担法律责任。
2、强化食品安全监管，食品卫生法规定了食品安全监管机构的职责和权限，对食品生产经营活动进行严格监管，确保食品安全。
3、严格行政处罚，食品卫生行政处罚办法明确了食品卫生行政处罚的种类和幅度，对违反食品卫生法的行为进行严厉处罚，以警示他人。
4、保障消费者权益，食品卫生法规定，消费者有权要求生产经营者提供符合卫生标准的食品，并对侵害消费者权益的行为进行追究。
5、提高食品卫生水平，通过法律手段，推动食品生产经营者提高食品卫生水平，保障人民群众的食品安全。
《中华人民共和国食品卫生法》与《食品卫生行政处罚办法》的颁布实施，对于加强食品卫生管理，保障人民群众的食品安全具有重要意义，各级政府、监管部门和食品生产经营者应认真学习、严格执行这两部法律，共同维护食品卫生安全。