本书目录导读：
《上海阅历三部曲：探寻上海色拉背后的故事与文化内涵》
《上海阅历三部曲》是一部描绘上海城市风貌和人文历史的系列作品，由著名作家陈丹燕所著，该系列作品包括《上海色拉》、《上海情结》和《上海往事》三部曲，通过细腻的笔触和丰富的情感，展现了上海这座城市的独特魅力和深厚底蕴。
作者信息：
作者：陈丹燕
出版社：上海文艺出版社
出版时间：2008年
介绍：
陈丹燕，当代著名作家，上海人，毕业于复旦大学中文系，她的作品以描写上海城市生活和文化为主，语言优美，情感丰富，深受读者喜爱。《上海阅历三部曲》是她最具代表性的作品之一，通过三部曲的讲述，展现了上海从旧上海到新上海的变迁，以及这座城市在历史长河中积淀的文化内涵。
大纲：
《上海色拉》是《上海阅历三部曲》的第一部，主要讲述了上海这个国际大都市中的色拉文化，书中通过对上海色拉的制作、品尝以及色拉背后的故事进行描绘，展现了上海独特的饮食文化和都市风情。
本书首先介绍了上海色拉的起源，从早期的简单凉拌菜到如今种类繁多的色拉，上海色拉经历了漫长的发展历程，作者详细描述了上海色拉的制作工艺和特色，让读者对这一美食有了更深入的了解。
上海色拉不仅仅是一种美食，更是一种文化象征，作者从历史、地理、民俗等多个角度，分析了上海色拉所蕴含的文化内涵，让读者感受到上海这座城市的独特魅力。
书中还收录了众多关于上海色拉的故事，有关于色拉制作大师的传奇，也有关于色拉与上海市民生活的点滴，这些故事生动有趣，让读者在品尝美食的同时，也能感受到上海这座城市的历史底蕴。
随着时代的发展，上海色拉在传承传统技艺的同时，也在不断创新，作者介绍了现代上海色拉的发展趋势，以及一些新兴的色拉品种，让读者了解到上海色拉在新时代的活力。
《上海色拉》作为《上海阅历三部曲》的第一部，以独特的视角展现了上海这座城市的饮食文化和人文风情，通过阅读本书，读者不仅可以了解到上海色拉的制作技艺，还能感受到上海这座城市的历史底蕴和独特魅力。