本书目录导读：
《食品添加剂生产与应用技术：创新与发展的完美融合》
随着我国食品工业的快速发展，食品添加剂在食品生产中的应用越来越广泛，食品添加剂不仅能够改善食品的口感、色泽、保质期等，还能满足消费者对食品多样化、营养化的需求，食品添加剂的生产与应用技术也面临着诸多挑战，本文将围绕《食品添加剂生产与应用技术》一书，探讨食品添加剂领域的创新与发展。
《食品添加剂生产与应用技术》
作者：王志刚
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2018年
《食品添加剂生产与应用技术》一书由我国著名食品添加剂专家王志刚教授主编，是一本系统介绍食品添加剂生产与应用技术的专业书籍，本书以食品添加剂的生产、应用、法规、安全等为切入点，全面阐述了食品添加剂领域的最新研究成果和发展趋势。
第一章 食品添加剂概述
1、1 食品添加剂的定义与分类
1、2 食品添加剂的作用与地位
1、3 食品添加剂的发展历程
第二章 食品添加剂的生产技术
2、1 食品添加剂的原料选择与处理
2、2 食品添加剂的合成与制备
2、3 食品添加剂的精制与纯化
第三章 食品添加剂的应用技术
3、1 食品添加剂在食品加工中的应用
3、2 食品添加剂在食品保鲜中的应用
3、3 食品添加剂在食品营养中的应用
第四章 食品添加剂的法规与安全
4、1 食品添加剂的法规体系
4、2 食品添加剂的安全评价
4、3 食品添加剂的合理使用
第五章 食品添加剂领域的创新与发展
5、1 食品添加剂的新品种研发
5、2 食品添加剂的生产工艺改进
5、3 食品添加剂的应用拓展
《食品添加剂生产与应用技术》一书为食品添加剂领域的从业人员提供了全面、系统的理论知识和实践指导，本书不仅有助于读者了解食品添加剂的生产、应用、法规、安全等方面的知识，还能激发读者在食品添加剂领域的创新与发展，在食品工业快速发展的今天，本书对于推动我国食品添加剂产业的进步具有重要意义。