本书目录导读：
《花生仁果仁加工大全：全面解析花生加工技艺与营养奥秘》
花生仁，又称落花生，是我国的传统油料作物之一，不仅营养价值丰富，而且用途广泛，为了帮助广大读者全面了解花生仁果仁的加工技艺及其营养奥秘，我国知名农业科技专家张伟博士撰写了《花生仁果仁加工大全》一书，以下是关于这本书的详细介绍。
作者：张伟
出版社：中国农业出版社
出版时间：2021年3月
ISBN：978-7-109-28456-1
《花生仁果仁加工大全》是一本全面介绍花生仁加工技艺与营养奥秘的实用指南，作者张伟博士凭借多年的农业科研经验，从花生仁的种植、收获、加工到产品的储存与运输等方面，系统阐述了花生仁加工的全过程。
本书主要内容包括：
1、花生仁的营养价值与保健作用
2、花生仁的种植技术与管理
3、花生仁的收获与初步加工
4、花生仁的深加工技术
5、花生仁产品的储存与运输
6、花生仁加工行业的现状与发展趋势
第一章：花生仁的营养价值与保健作用
本章介绍了花生仁的营养成分、保健功效以及适合人群，使读者对花生仁有了更全面的认识。
第二章：花生仁的种植技术与管理
本章详细讲解了花生仁的种植技术，包括选种、播种、施肥、灌溉、病虫害防治等，为花生仁的种植者提供了实用指导。
第三章：花生仁的收获与初步加工
本章介绍了花生仁的收获方法、晾晒、去皮、脱脂等初步加工技术，使读者了解花生仁加工的基本流程。
第四章：花生仁的深加工技术
本章重点介绍了花生仁的深加工技术，如花生油、花生酱、花生糖等产品的制作方法，使读者掌握花生仁加工的精髓。
第五章：花生仁产品的储存与运输
本章讲述了花生仁产品的储存条件、包装方式以及运输要求，以确保产品质量。
第六章：花生仁加工行业的现状与发展趋势
本章分析了花生仁加工行业的现状，并展望了其未来发展趋势，为从业者提供参考。
《花生仁果仁加工大全》是一本内容丰富、实用性强、价值极高的专业书籍，无论是从事花生仁加工的从业者，还是对花生仁营养感兴趣的读者，都能从中获得宝贵的知识和技能，相信这本书会成为您在花生仁加工领域的重要参考资料。