本书目录导读：
《生物化学：生命科学的基石——深入解读经典著作》
《生物化学》
作者：李俊德
出版社：科学出版社
出版时间：2018年
《生物化学》是一部深入浅出、全面系统的生物化学教材，由我国著名生物化学家李俊德教授撰写，本书以生物化学的基本原理为主线，结合现代生物化学的研究成果，全面介绍了生物大分子的结构、功能、代谢及其调控等方面的知识。
本书共分为十二章，具体内容包括：
第一章：生物化学概述
本章介绍了生物化学的研究对象、研究方法以及生物化学在生命科学中的地位和作用。
第二章：生物大分子的结构与功能
本章详细阐述了蛋白质、核酸、碳水化合物、脂质等生物大分子的结构、功能及其相互关系。
第三章：酶学
本章介绍了酶的概念、分类、催化机制以及酶的调控等。
第四章：生物氧化与能量代谢
本章介绍了生物氧化、ATP的生成与利用、能量代谢途径及其调控等。
第五章：糖代谢
本章详细阐述了糖的分解、合成、代谢途径及其调控。
第六章：脂质代谢
本章介绍了脂质的分类、代谢途径、调控及其与疾病的关系。
第七章：蛋白质代谢
本章阐述了蛋白质的合成、降解、代谢途径及其调控。
第八章：核酸代谢
本章介绍了核酸的合成、复制、转录、翻译等过程及其调控。
第九章：生物大分子的相互作用
本章详细阐述了蛋白质-蛋白质相互作用、蛋白质-核酸相互作用、蛋白质-脂质相互作用等。
第十章：生物化学研究方法
本章介绍了生物化学研究的基本方法，如光谱分析、色谱分析、电泳技术等。
第十一章：生物化学与疾病
本章介绍了生物化学在疾病研究中的应用，如遗传病、代谢病、肿瘤等。
第十二章：生物化学与生物技术
本章介绍了生物化学在生物技术领域的应用，如基因工程、蛋白质工程、酶工程等。
《生物化学》作为一部经典的生物化学教材，具有以下特点：
1、系统性强：本书全面介绍了生物化学的基本原理和研究成果，使读者能够系统地掌握生物化学知识。
2、深入浅出：本书以通俗易懂的语言，深入浅出地阐述了生物化学的复杂概念，便于读者理解和掌握。
3、实用性强：本书紧密结合现代生物化学的研究成果，介绍了生物化学在生命科学、医学、生物技术等领域的应用。
《生物化学》是一部极具价值的生物化学教材，对于从事生命科学、医学、生物技术等领域的研究人员和大学生具有很高的参考价值。