《新编花色拼盘艺术：创意料理的新境界》
《新编花色拼盘艺术：创意料理的新境界》
作者：李晓薇
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2021年5月
随着现代饮食文化的不断发展，人们对美食的追求不再局限于味蕾的满足，更是追求视觉与味觉的双重享受，李晓薇的《新编花色拼盘艺术：创意料理的新境界》正是应运而生，它不仅是一本关于美食制作的书籍，更是一本艺术与生活的融合之作。
《新编花色拼盘艺术：创意料理的新境界》由中国轻工业出版社于2021年5月出版，作者李晓薇是一位资深的美食家，她在书中分享了多年的美食制作经验和心得，旨在为广大烹饪爱好者提供一套系统化的花色拼盘制作方法。
本书共分为五个篇章，分别为：
第一章：花色拼盘的艺术理念
介绍了花色拼盘的历史渊源、发展现状以及艺术特点，使读者对花色拼盘有一个全面的认识。
第二章：食材选择与处理
详细讲解了各类食材的选择、处理方法以及保存技巧，为读者提供了一站式的食材知识。
第三章：刀工与摆盘技巧
介绍了刀工的基本技巧和摆盘的艺术手法，使读者能够在制作过程中更好地展现食材的美感。
第四章：经典花色拼盘制作
以图文并茂的形式，详细介绍了多种经典花色拼盘的制作方法，包括水果拼盘、蔬菜拼盘、冷盘、热盘等。
第五章：创意花色拼盘设计
引导读者发挥创意，结合个人喜好和食材特点，设计出独具个性的花色拼盘。
本书特色如下：
1、系统性强：从食材选择到摆盘技巧，全方位介绍了花色拼盘的制作过程。
2、实用性强：书中提供的制作方法和技巧，既适合初学者，也适合有一定烹饪基础的人士。
3、美观性强：书中所展示的花色拼盘，色彩鲜艳、造型独特，具有很高的观赏价值。
4、创意性强：鼓励读者发挥创意，制作出属于自己的花色拼盘。
《新编花色拼盘艺术：创意料理的新境界》是一本集艺术与实用于一体的美食书籍，适合广大烹饪爱好者阅读和收藏，通过学习本书，读者不仅能够提升自己的烹饪技能，还能在日常生活中展现出独特的品味。