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《小微型餐饮单位布局指南：打造美食新天地》
《小微型餐饮单位布局指南：打造美食新天地》
作者：张晓峰
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2021年5月
《小微型餐饮单位布局指南：打造美食新天地》一书由资深餐饮行业专家张晓峰所著，由中国轻工业出版社于2021年5月正式出版，本书旨在为小微型餐饮单位提供一套全面、实用的布局指南，帮助餐饮创业者从选址、装修、菜单设计到营销策略等方面，打造出独具特色的美食新天地。
《小微型餐饮单位布局指南：打造美食新天地》一书共分为八个章节，涵盖了小微型餐饮单位从筹备到运营的各个环节，以下是本书的大纲：
第一章：餐饮行业发展趋势与市场分析
本章介绍了餐饮行业的发展趋势、市场需求以及小微型餐饮单位在市场中的定位。
第二章：选址与周边环境分析
本章详细阐述了小微型餐饮单位选址的重要性，以及如何分析周边环境，选择最佳的地理位置。
第三章：餐饮单位内部布局与设计
本章介绍了餐饮单位内部布局的原则，包括空间规划、功能分区、装修风格等，帮助读者打造舒适、美观的用餐环境。
第四章：菜单设计与食材采购
本章讲述了如何设计符合市场需求的菜单，以及如何进行食材采购，确保食材的新鲜与品质。
第五章：餐饮单位运营管理
本章介绍了餐饮单位的日常运营管理，包括人员管理、财务管理、安全管理等方面。
第六章：餐饮单位营销策略
本章分析了小微型餐饮单位的营销策略，包括品牌建设、线上线下推广、活动策划等。
第七章：餐饮单位服务与顾客体验
本章阐述了如何提升餐饮单位的服务质量，以及如何为顾客提供优质的用餐体验。
第八章：案例分析
本章通过实际案例，展示了小微型餐饮单位在不同阶段的成功经验，为读者提供借鉴。
本书第一章从宏观角度分析了餐饮行业的发展趋势和市场前景，为读者提供了行业背景知识，第二章详细讲解了小微型餐饮单位选址的重要性，以及如何分析周边环境，选择最佳的地理位置，第三章介绍了餐饮单位内部布局与设计的原则，包括空间规划、功能分区、装修风格等，帮助读者打造舒适、美观的用餐环境。
第四章讲述了如何设计符合市场需求的菜单，以及如何进行食材采购，确保食材的新鲜与品质，第五章介绍了餐饮单位的日常运营管理，包括人员管理、财务管理、安全管理等方面，第六章分析了小微型餐饮单位的营销策略，包括品牌建设、线上线下推广、活动策划等。
第七章阐述了如何提升餐饮单位的服务质量，以及如何为顾客提供优质的用餐体验，第八章通过实际案例，展示了小微型餐饮单位在不同阶段的成功经验，为读者提供借鉴。
《小微型餐饮单位布局指南：打造美食新天地》一书为小微型餐饮单位提供了全面、实用的布局指南，帮助餐饮创业者从筹备到运营，打造出独具特色的美食新天地。