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《酒水实用技术》：酒水行业从业者的必备宝典
《酒水实用技术》是一本针对酒水行业从业者的实用技术指南，由资深酒水专家张伟编写，由北京出版社于2018年出版。
作者：张伟
出版社：北京出版社
出版时间：2018年
《酒水实用技术》是一本集理论与实践于一体的酒水行业实用手册，旨在帮助酒水行业的从业者提高技术水平，提升服务质量，增强市场竞争力，以下是本书的详细介绍及大纲：
《酒水实用技术》一书以实用性和针对性为原则，详细介绍了酒水行业的各种实用技术，包括酒水原料的选用、酒水酿造工艺、酒水储存与保鲜、酒水调配与调制、酒水服务与管理等，本书内容丰富，结构清晰，图文并茂，适合酒水行业从业人员、餐饮服务员、酒店管理者和酒水爱好者阅读。
第一章 酒水原料的选用
1、1 酒水原料的种类
1、2 酒水原料的质量要求
1、3 酒水原料的采购与储存
第二章 酒水酿造工艺
2、1 酒水酿造的基本原理
2、2 白酒酿造工艺
2、3 葡萄酒酿造工艺
2、4 啤酒酿造工艺
第三章 酒水储存与保鲜
3、1 酒水储存的环境要求
3、2 酒水储存的方法与技巧
3、3 酒水保鲜技术
第四章 酒水调配与调制
4、1 酒水调配的基本原则
4、2 酒水调制的常用方法
4、3 酒水调制的技巧与注意事项
第五章 酒水服务与管理
5、1 酒水服务的流程与规范
5、2 酒水服务的技巧与礼仪
5、3 酒水管理的方法与策略
第六章 酒水行业发展趋势
6、1 酒水市场现状分析
6、2 酒水行业发展趋势预测
6、3 酒水行业从业者的职业规划
《酒水实用技术》一书不仅是一本实用的技术手册，更是一本指导酒水行业从业者职业发展的指南，通过学习本书，读者可以全面了解酒水行业的实用技术，提高自身素质，为酒水行业的发展贡献自己的力量。