本书目录导读：
《家常菜肉禽蛋篇：百味人生从一桌基本菜肴开始》
在繁忙的都市生活中，一顿美味的家常菜往往能给人带来无尽的温暖和满足，而肉禽蛋类菜肴，作为家常菜中的经典之选，更是不可或缺的组成部分，就让我们跟随一本经典的家常菜指南，一起探索肉禽蛋篇的丰富世界。
- 作者：王俊
- 出版社：中国轻工业出版社
- 出版时间：2018年
《家常菜肉禽蛋篇：百味人生从一桌基本菜肴开始》是一本集实用性、普及性和趣味性于一体的家常菜烹饪指南，作者王俊，凭借多年的烹饪经验和深厚的厨艺功底，精心挑选了近百道肉禽蛋类家常菜，详细介绍了每道菜肴的烹饪步骤和技巧。
本书共分为以下几个部分：
1、肉禽蛋类食材介绍：介绍了猪肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、鸭蛋等常见食材的营养价值和选购技巧。
2、基本烹饪技法：讲解了炒、炖、煮、蒸、炸等基本烹饪技法，帮助读者掌握家常菜的制作基础。
3、经典肉禽蛋菜肴：精选了近百道经典肉禽蛋菜肴，如红烧肉、宫保鸡丁、水煮蛋、鸡蛋羹等，每道菜肴都配有详细的步骤图和文字说明。
4、创新家常菜：在传统菜肴的基础上，加入了一些创新元素，如川菜、粤菜、鲁菜等地方特色菜，让家常菜更加丰富多彩。
5、营养搭配与饮食健康：介绍了如何搭配肉禽蛋菜肴，以达到营养均衡和健康饮食的目的。
在《家常菜肉禽蛋篇》中，读者可以找到以下几道经典菜肴的制作方法：
红烧肉：选用五花肉，经过炖煮，肉质酥烂，色泽红亮，味道鲜美。
宫保鸡丁：鸡肉丁与花生米、干辣椒等一起炒制，酸辣可口，风味独特。
水煮蛋：简单易做，营养丰富，是一道家常必备的早餐或便餐。
鸡蛋羹：口感细腻，营养丰富，适合老人和小孩食用。
通过这本书，无论是烹饪新手还是家常菜高手，都能找到适合自己的菜肴和烹饪技巧，让我们在忙碌的生活中，用一桌基本家常菜，为家人带来温馨和幸福。
《家常菜肉禽蛋篇：百味人生从一桌基本菜肴开始》不仅是一本烹饪指南，更是一本关于生活的书，它教会我们如何用简单的食材和烹饪方法，创造出美味的家常菜，享受生活的每一刻。