本书目录导读：
山楂栽培与加工利用：理论与实践
作者：张晓辉
出版社：中国农业出版社
出版时间：2018年
《山楂栽培与加工利用》一书由张晓辉编著，由中国农业出版社出版，本书是一本系统介绍山楂栽培、加工利用的实用技术书籍，旨在为广大果农、食品加工企业和相关研究人员提供有益的参考。
本书共分为八章，主要包括以下内容：
第一章：山楂概述，介绍了山楂的起源、分类、分布、经济价值等。
第二章：山楂栽培技术，详细阐述了山楂的生物学特性、选地整地、苗木繁育、栽植管理等。
第三章：山楂病虫害防治，介绍了山楂常见病虫害的识别、防治方法及注意事项。
第四章：山楂果实采收与保鲜，讲述了山楂果实采收技术、保鲜方法及保鲜剂的应用。
第五章：山楂加工利用，介绍了山楂果汁、果酱、果脯、果酒等加工方法及产品特点。
第六章：山楂产业现状与发展趋势，分析了山楂产业的发展现状、存在问题及发展趋势。
第七章：山楂产品市场分析，对山楂产品的市场前景、竞争格局、消费需求等进行了深入剖析。
第八章：山楂产业政策与法规，介绍了我国山楂产业的相关政策、法规及扶持措施。
第一章主要介绍了山楂的起源、分类、分布、经济价值等，使读者对山楂有一个全面的认识。
第二章详细阐述了山楂的生物学特性、选地整地、苗木繁育、栽植管理等，为果农提供了一套完整的山楂栽培技术。
第三章针对山楂常见病虫害的识别、防治方法及注意事项进行了详细介绍，有助于降低果农在栽培过程中因病虫害导致的损失。
第四章介绍了山楂果实采收技术、保鲜方法及保鲜剂的应用，为果农提供了一套完整的果实采收与保鲜技术。
第五章重点介绍了山楂果汁、果酱、果脯、果酒等加工方法及产品特点，为食品加工企业提供了一定的技术支持。
第六章分析了山楂产业的发展现状、存在问题及发展趋势，为读者提供了有益的参考。
第七章对山楂产品的市场前景、竞争格局、消费需求等进行了深入剖析，有助于读者把握市场动态。
第八章介绍了我国山楂产业的相关政策、法规及扶持措施，为从事山楂产业的单位和个人提供了政策依据。
《山楂栽培与加工利用》一书内容丰富、实用性强，对于推动我国山楂产业的发展具有重要意义。