本书目录导读：
探索生命奥秘的钥匙——评《生物化学》
《生物化学》
作者：李志明
出版社：高等教育出版社
出版时间：2019年
《生物化学》是一部系统介绍生物化学基本理论、实验技术和应用领域的经典教材，本书由我国著名生物化学家李志明教授主编，汇集了国内外生物化学领域的最新研究成果，旨在为广大读者提供一部全面、系统、实用的生物化学知识宝典。
本书共分为十二章，涵盖了生物化学的基本概念、生物大分子的结构、生物分子的代谢、生物分子的调控、生物化学实验技术、生物化学在医学、农业、食品等领域的应用等内容。
1、生物化学的基本概念：介绍了生物化学的定义、研究内容、研究方法以及生物化学在生命科学中的地位和作用。
2、生物大分子的结构：阐述了蛋白质、核酸、多糖等生物大分子的结构特点、组成元素、空间构象以及生物活性。
3、生物分子的代谢：介绍了碳水化合物、脂类、蛋白质、核酸等生物分子的代谢途径、调控机制以及代谢病的发生机制。
4、生物分子的调控：探讨了生物分子在细胞内的调控机制，包括信号转导、转录调控、翻译调控等。
5、生物化学实验技术：介绍了生物化学实验的基本原理、常用技术以及实验操作规范。
6、生物化学在医学领域的应用：阐述了生物化学在疾病诊断、治疗、预防等方面的应用，如癌症、心血管疾病、遗传病等。
7、生物化学在农业领域的应用：介绍了生物化学在农业育种、植物生长发育、农产品品质等方面的应用。
8、生物化学在食品领域的应用：探讨了生物化学在食品加工、食品品质控制、食品安全等方面的应用。
9、生物化学在生物技术领域的应用：介绍了生物化学在基因工程、蛋白质工程、酶工程等生物技术领域的应用。
10、生物化学在生物能源领域的应用：阐述了生物化学在生物能源开发、生物燃料制备等方面的应用。
11、生物化学在生物材料领域的应用：介绍了生物化学在生物材料合成、生物材料改性等方面的应用。
12、生物化学在环境领域的应用：探讨了生物化学在环境监测、污染治理、生物修复等方面的应用。
《生物化学》作为一部全面、系统、实用的生物化学教材，对于广大读者了解生物化学的基本理论、实验技术和应用领域具有重要意义，本书内容丰富，语言通俗易懂，适合生物化学专业学生、科研工作者以及相关领域的专业人士阅读。