本书目录导读：
饭店服务与管理专业综合实习：实践与理论的完美结合
作者：王丽华
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2016年
《饭店服务与管理专业综合实习》是一本以饭店服务与管理专业为背景，全面介绍饭店实习的理论与实践相结合的书籍，本书由王丽华教授撰写，旨在为饭店服务与管理专业的学生提供实习指导，帮助他们更好地适应实际工作环境，提高自身综合素质。
第一章：饭店实习概述
1、1 饭店实习的意义
1、2 饭店实习的目的
1、3 饭店实习的类型
1、4 饭店实习的组织与管理
第二章：饭店服务与管理专业实习内容
2、1 饭店前厅服务与管理实习
2、1.1 前厅服务流程
2、1.2 前厅服务礼仪
2、1.3 前厅服务与管理技巧
2、2 饭店客房服务与管理实习
2、2.1 客房服务流程
2、2.2 客房服务礼仪
2、2.3 客房服务与管理技巧
2、3 饭店餐饮服务与管理实习
2、3.1 餐饮服务流程
2、3.2 餐饮服务礼仪
2、3.3 餐饮服务与管理技巧
2、4 饭店其他部门实习
2、4.1 餐饮部实习
2、4.2 康乐部实习
2、4.3 会议部实习
第三章：饭店实习技能训练
3、1 饭店服务与管理基本技能
3、1.1 语言沟通能力
3、1.2 团队协作能力
3、1.3 问题解决能力
3、2 饭店服务与管理特殊技能
3、2.1 沟通协调能力
3、2.2 应变能力
3、2.3 情绪管理能力
第四章：饭店实习报告撰写
4、1 实习报告的结构
4、2 实习报告的内容
4、3 实习报告的撰写技巧
第五章：饭店实习总结与反思
5、1 实习总结
5、2 实习反思
5、3 实习成果展示
本书以饭店服务与管理专业综合实习为主题，详细介绍了饭店实习的理论与实践，为饭店服务与管理专业的学生提供了丰富的实习指导，通过本书的学习，学生可以掌握饭店服务与管理的基本理论、实习技能，为将来从事饭店行业打下坚实基础。