本书目录导读：
《饭店管理实务：理论与实践相结合的智慧结晶》
作者：张晓峰
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2019年
《饭店管理实务》是一本理论与实践相结合的饭店管理专业书籍，由我国著名饭店管理专家张晓峰所著，本书以饭店管理为核心，全面介绍了饭店管理的基本理论、实务操作和创新发展，为广大饭店管理者、从业人员以及相关专业学生提供了宝贵的参考资料。
本书共分为九章，具体内容如下：
第一章：饭店管理概述
本章介绍了饭店管理的概念、特点、发展趋势以及饭店管理的职能和任务。
第二章：饭店市场营销管理
本章详细阐述了饭店市场营销的基本理论、市场调研、产品策略、价格策略、促销策略和渠道策略等。
第三章：饭店人力资源管理与开发
本章介绍了饭店人力资源管理的概念、职能、招聘、培训、绩效管理和薪酬管理等。
第四章：饭店财务管理
本章阐述了饭店财务管理的概念、职能、预算管理、成本控制、资金管理和财务分析等。
第五章：饭店质量管理
本章介绍了饭店质量管理的概念、特点、质量管理体系、质量保证和质量改进等。
第六章：饭店安全管理
本章详细阐述了饭店安全管理的概念、特点、安全管理体系、安全防范和安全事故处理等。
第七章：饭店服务质量管理
本章介绍了饭店服务质量的定义、影响因素、服务质量管理体系和服务质量改进等。
第八章：饭店信息化管理
本章阐述了饭店信息化的概念、特点、信息化管理体系和信息技术在饭店管理中的应用等。
第九章：饭店创新发展
本章介绍了饭店创新发展的背景、意义、创新策略和创新发展模式等。
《饭店管理实务》一书以理论与实践相结合的方式，全面系统地介绍了饭店管理的基本理论、实务操作和创新发展，本书内容丰富、结构合理，既适合饭店管理者、从业人员阅读，也适合相关专业学生作为教材使用，相信通过阅读本书，读者能够对饭店管理有更深入的了解，为我国饭店业的繁荣发展贡献力量。