本书目录导读：
《中华人民共和国食品卫生法（试行）》问答详解
《中华人民共和国食品卫生法（试行）》
作者：中华人民共和国卫生部
出版社：中国法制出版社
出版时间：1982年11月
《中华人民共和国食品卫生法（试行）》是我国第一部专门规范食品卫生管理的法律，自1982年11月颁布实施以来，对保障食品安全、维护人民群众身体健康起到了重要作用，本书旨在为广大食品生产经营者、消费者以及相关执法人员提供一部实用的食品卫生法规问答手册。
第一章：总则
1、1 食品卫生法的立法宗旨和适用范围
1、2 食品卫生法的职责和权利
1、3 食品卫生法的实施和监督
第二章：食品卫生标准
2、1 食品卫生标准的制定和实施
2、2 食品卫生标准的分类和适用
2、3 食品卫生标准的修订和废止
第三章：食品生产经营
3、1 食品生产经营者的义务和责任
3、2 食品生产经营的许可和备案
3、3 食品生产经营的卫生要求
3、4 食品生产经营的监督检查
第四章：食品添加剂
4、1 食品添加剂的定义和分类
4、2 食品添加剂的生产和使用
4、3 食品添加剂的检验和监管
第五章：食品包装和标签
5、1 食品包装和标签的要求
5、2 食品包装和标签的检验和监管
5、3 食品包装和标签的修改和废止
第六章：食品安全事故的处理
6、1 食品安全事故的定义和分类
6、2 食品安全事故的报告和处理
6、3 食品安全事故的调查和处理程序
第七章：法律责任
7、1 违反食品卫生法的行为和处罚
7、2 食品卫生违法行为的法律责任
7、3 食品卫生违法行为的赔偿和救济
以下为本书部分问答详解：
问：食品卫生法的立法宗旨是什么？
答：食品卫生法的立法宗旨是保障食品安全，维护人民群众身体健康，促进食品工业的发展。
问：食品卫生法的适用范围包括哪些？
答：食品卫生法的适用范围包括食品的生产、加工、包装、运输、储存、销售、餐饮服务以及食品添加剂的生产和使用。
问：食品生产经营者有哪些义务和责任？
答：食品生产经营者应当遵守食品卫生法的规定，保证食品卫生，防止食品污染，保障消费者身体健康。
问：食品生产经营的监督检查由哪个部门负责？
答：食品生产经营的监督检查由县级以上地方人民政府卫生行政部门负责。
问：食品添加剂的生产和使用有哪些要求？
答：食品添加剂的生产和使用应当符合国家有关标准，不得使用对人体健康有害的物质。
问：食品安全事故发生后，应当如何报告和处理？
答：食品安全事故发生后，事故发生单位应当立即采取应急措施，防止事故扩大，并及时向当地卫生行政部门报告，卫生行政部门接到报告后，应当立即组织调查处理。
通过以上问答详解，相信读者对《中华人民共和国食品卫生法（试行）》有了更深入的了解，本书内容丰富，实用性强，为广大食品生产经营者、消费者以及相关执法人员提供了有力的法律支持。