本书目录导读：
《饭店前厅部运行与服务：从理论到实践》
作者：张华
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2019年
《饭店前厅部运行与服务》是一本关于饭店前厅部管理与服务方面的专业书籍，作者张华，长期从事饭店管理研究，积累了丰富的实践经验，本书以饭店前厅部运行与服务为核心，系统地阐述了饭店前厅部的组织结构、岗位职责、服务流程、客户关系管理等内容，旨在帮助饭店从业者提升前厅部管理水平，提高服务质量。
第一章：饭店前厅部概述
1、1 饭店前厅部的定义与作用
1、2 饭店前厅部的组织结构
1、3 饭店前厅部的发展趋势
第二章：饭店前厅部岗位职责
2、1 饭店前厅部经理岗位职责
2、2 饭店前厅部服务员岗位职责
2、3 饭店前厅部礼宾部岗位职责
2、4 饭店前厅部客房预订员岗位职责
第三章：饭店前厅部服务流程
3、1 饭店前厅部接待流程
3、2 饭店前厅部入住流程
3、3 饭店前厅部退房流程
3、4 饭店前厅部特殊服务流程
第四章：饭店前厅部客户关系管理
4、1 饭店前厅部客户关系管理的意义
4、2 饭店前厅部客户关系管理的策略
4、3 饭店前厅部客户关系管理的技巧
第五章：饭店前厅部安全管理
5、1 饭店前厅部安全管理的意义
5、2 饭店前厅部安全管理的措施
5、3 饭店前厅部安全事故的处理
第六章：饭店前厅部员工培训与发展
6、1 饭店前厅部员工培训的重要性
6、2 饭店前厅部员工培训的内容
6、3 饭店前厅部员工发展的途径
《饭店前厅部运行与服务》一书以饭店前厅部为核心，全面介绍了饭店前厅部的组织结构、岗位职责、服务流程、客户关系管理等内容，本书理论与实践相结合，为饭店从业者提供了丰富的经验与指导，有助于提升饭店前厅部的管理水平和服务质量，对于饭店从业者、管理者以及相关专业人员来说，本书是一本不可多得的参考资料。