《厨炊说明书：家常烹饪的指南针》
《厨炊说明书》是一本专为家庭烹饪爱好者打造的实用指南，由我国著名烹饪大师张伟华所著，本书由出版社出版，于2019年正式与读者见面。
张伟华，我国烹饪界资深人士，拥有丰富的烹饪经验和深厚的烹饪理论功底，他曾在国内外多家知名酒店担任厨师长，并多次参加烹饪比赛，屡获殊荣，张伟华先生所著的《厨炊说明书》凝聚了他多年的烹饪心得，旨在为广大烹饪爱好者提供一部全面、实用的烹饪指南。
《厨炊说明书》共分为八个章节，涵盖了烹饪的基本知识、食材处理、烹饪技巧、家常菜谱等多个方面，以下是本书的大纲：
第一章：烹饪基础知识
介绍了烹饪的基本概念、烹饪工具和烹饪方法，为读者打下坚实的烹饪基础。
第二章：食材处理
详细讲解了各种食材的处理方法，包括蔬菜、肉类、海鲜等，让读者掌握食材的预处理技巧。
第三章：烹饪技巧
介绍了烹饪过程中的各种技巧，如火候掌握、调味品的使用等，帮助读者提高烹饪水平。
第四章：家常菜谱
收集了150余道家常菜谱，包括凉菜、热菜、汤品、主食等，满足不同口味的需求。
第五章：烘焙与甜品
介绍了烘焙的基本技巧和多种甜品制作方法，让读者在家也能享受到美味的烘焙食品。
第六章：烹饪健康与营养
讲解了烹饪过程中的营养搭配和健康饮食知识，帮助读者打造健康的生活方式。
第七章：烹饪技巧提升
针对烹饪爱好者在烹饪过程中遇到的问题，提供了实用的解决方案和技巧提升方法。
第八章：烹饪心得与感悟
分享了作者多年的烹饪心得和感悟，为读者提供精神食粮。
《厨炊说明书》以通俗易懂的语言、详实的图片和实用的菜谱，为读者提供了全方位的烹饪指导，无论是烹饪新手还是有一定基础的烹饪爱好者，都能从本书中找到适合自己的烹饪知识和技巧，相信这本书会成为您厨房中的得力助手，让您在烹饪的道路上越走越远。