本书目录导读：
《品味厦门：探寻美食佳肴的海洋》
厦门，这座位于中国东南沿海的美丽海滨城市，不仅以其独特的自然风光著称，更以其丰富多样的美食佳肴闻名遐迩，在这片充满魅力的土地上，美食文化源远流长，令人陶醉，就让我们一起走进厦门，探寻那些令人垂涎欲滴的美食佳肴。
书名：《厦门美食佳肴》
作者：李晓燕
出版社：厦门大学出版社
出版时间：2019年
《厦门美食佳肴》一书由我国知名美食作家李晓燕所著，由厦门大学出版社于2019年出版，本书以厦门美食文化为背景，详细介绍了厦门的特色美食、传统小吃、海鲜佳肴等，为读者呈现了一幅幅美味的画卷。
本书共分为八个章节，分别为：
1、厦门美食概述
本书首先介绍了厦门的地理位置、气候特点以及美食文化的历史渊源，使读者对厦门美食有一个全面的了解。
2、厦门特色美食
本章节详细介绍了厦门的特色美食，如沙茶面、土笋冻、花生汤、烧肉粽等，让读者领略到厦门独特的风味。
3、厦门传统小吃
本章介绍了厦门的传统小吃，如海蛎煎、花生糖、肉夹馍等，让读者品尝到地道的厦门风味。
4、厦门海鲜佳肴
厦门地处沿海，海鲜资源丰富，本章介绍了厦门的各类海鲜佳肴，如鲍鱼、海参、龙虾等，让读者大饱口福。
5、厦门小吃店探秘
本章带领读者走进厦门的小吃店，探寻那些隐藏在街头巷尾的美食佳肴。
6、厦门美食之旅
本书以旅游线路的形式，为读者推荐了厦门的美食之旅，让读者在游览美景的同时，品尝到地道的美食。
7、厦门美食制作技艺
本章介绍了厦门美食的制作技艺，让读者了解厦门美食背后的故事。
8、厦门美食文化
本书最后探讨了厦门美食文化的内涵，使读者对厦门美食有更深入的了解。
《厦门美食佳肴》一书以生动、详细的文字，带领读者走进厦门的美食世界，品味那些令人垂涎欲滴的美食佳肴，无论是厦门本地人还是外地游客，都能从中找到属于自己的美味记忆。