《舌尖上的中国:饮食与中国文化的交融》
《舌尖上的中国》
作者:陈晓卿
出版社:中国轻工业出版社
出版时间:2012年
《舌尖上的中国》是一部深入探讨中国饮食文化的纪录片,由著名导演陈晓卿执导,于2012年首播,这部纪录片以其独特的视角和深入浅出的叙述方式,展现了中华美食的博大精深,以及饮食与中国文化的紧密联系。
书的大纲:
《舌尖上的中国》共分为七集,每集围绕一个特定的主题展开,具体如下:
1、《自然的馈赠》:介绍中国各地的自然食材和食材的采集方式。
2、《主食的故事》:讲述中国主食的发展历程和各地特色主食。
3、《家常的味道》:展现中国家庭日常饮食的特色和变迁。
4、《乡愁的味道》:聚焦中国各地的传统美食和地方特色。
5、《大国的味道》:介绍中国美食在国际上的影响和地位。
6、《时间的味道》:探讨中国美食与时间的关系,以及传统美食的传承。
7、《味道的迁徙》:讲述中国美食在不同地域的传播和融合。
书的介绍:
《舌尖上的中国》以中国丰富的饮食文化为背景,通过讲述一个个关于食物的故事,让观众了解到中国饮食的多样性和独特性,纪录片中的美食不仅仅是一种味觉享受,更是一种文化的传承和表达。
在《自然的馈赠》中,观众可以看到中国各地丰富的自然资源和食材,如云南的菌类、东北的猪肉、四川的辣椒等,这些食材的采集和加工过程,体现了中国人民对自然的敬畏和智慧。
《主食的故事》则带领观众走进中国主食的世界,从北方的馒头、面条到南方的米饭、米粉,每一种主食都承载着地域文化和人民生活的变迁。
《家常的味道》聚焦于家庭日常饮食,展现了不同地区家庭在食材选择、烹饪方法上的差异,以及家庭饮食对个人成长的影响。
《乡愁的味道》通过讲述各地传统美食的故事,让观众感受到家乡的味道和亲情的力量。
《大国的味道》介绍了中国美食在国际上的传播和影响,展示了中华美食的魅力。
《时间的味道》探讨了传统美食的传承与发展,以及美食与时间的关系。
《味道的迁徙》则讲述了美食在不同地域的传播和融合,展现了中华美食的包容性和创新精神。
《舌尖上的中国》不仅是一部美食纪录片,更是一部展现中国饮食文化的史诗,它让我们在品尝美食的同时,感受到中国文化的深厚底蕴和独特魅力。